冷藏食品絕對的冷鏈運輸叫什么
【冷藏食品絕對的冷鏈運輸叫什么】冷鏈物流冷鏈物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下 ， 以保證食品質(zhì)量 ， 減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程 。它是隨著科學技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程 。冷鏈物流的要求比較高，相應(yīng)的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大 。
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