請(qǐng)問鯪魚滑的制作方法
主料：鯪魚 。
配料：油、鹽、糖、料酒、胡椒粉、大蒜、姜片及幾粒干豆豉 。
做法：
1、將鯪魚切片，用油、鹽、糖、料酒、胡椒粉腌制20分鐘 。
2、熱油爆炒大蒜、姜片及幾粒干豆豉后撈起備用 。
3、開大火，將魚片放入油炸 ， 待魚片卷曲、變白加入豆豉等即可盛盤 。
【請(qǐng)問鯪魚滑的制作方法】4、加入適當(dāng)?shù)氖[花即可 。
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