怎么炒雞肝好吃又簡(jiǎn)單這樣做的雞肝最好吃

1、鍋內(nèi)加水放入切好的姜片，雞肝冷水入鍋，加入適量料酒（料酒一定要加可以去腥，這里料酒把握不了量的話可以用瓶蓋來(lái)取量）。
2、雞肝很好熟，水開(kāi)后看時(shí)間繼續(xù)煮4-5分鐘即可，將雞肝瀝干水切片放在一旁備用。
3、另起一鍋，鍋內(nèi)放油，油熱后放入蒜末，蒜末炒出香味加入切好的圓蔥，翻炒加入適量醬油和鹽。
4、圓蔥炒至微微變軟時(shí)加入切好的雞肝。（注意：雞肝容易散，翻炒時(shí)手法一定要輕柔）翻炒均勻后可以嘗一下咸淡，淡了就再酌量添加鹽或醬油。
【怎么炒雞肝好吃又簡(jiǎn)單這樣做的雞肝最好吃】5、出鍋裝盤，最后撒上蔥花鮮甜醇香的雞肝就完成了。

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