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白露吃什么傳統(tǒng)食物 白露不容錯(cuò)過(guò)的傳統(tǒng)美食


白露
吃什么傳統(tǒng)食物 白露不容錯(cuò)過(guò)的傳統(tǒng)美食
1、白露茶
老南京人都十分青睞“白露茶” ， 此時(shí)的茶樹經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期 。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡 ， 也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛 。如果說(shuō)春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道 。經(jīng)過(guò)了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時(shí)間中熬出了最濃烈的品性 。
2、十樣白
蒼南、平陽(yáng)等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說(shuō)法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說(shuō)食后可滋補(bǔ)身體 ， 去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎) 。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等 ， 以與“白露”字面上相應(yīng) 。
3、釀白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗 ， 舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市 。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒” 。
【白露吃什么傳統(tǒng)食物 白露不容錯(cuò)過(guò)的傳統(tǒng)美食】4、龍眼
福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說(shuō)法 。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效 。龍眼有益氣補(bǔ)脾，養(yǎng)血安神，潤(rùn)膚美容等多種功效 ， 可以治療貧血，失眠 ， 神經(jīng)衰弱等等很多種疾病 。白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過(guò)的了 。
5、紅薯
民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí) 。白露后，起居飲食方面應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整 。在飲食方面要食物多樣，以谷類為主，增加些薯類食物 。紅薯的膳食纖維能刺激腸道，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效，還能減少腸癌的發(fā)生 。
6、煨烏骨白毛雞(或鴨子)
浙江溫州等地有過(guò)白露節(jié)的習(xí)俗 。蒼南、平陽(yáng)等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說(shuō)法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子) ， 據(jù)說(shuō)食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎) 。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應(yīng) 。

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