107813是什么酒

10781.3是米香型白酒，米香型白酒是西南一帶以貴州黔東南、黔南、云南、廣西為主的地區(qū)最常見的白酒，當(dāng)?shù)胤Q為米酒，米酒最大的特點(diǎn)就是米香純正、清甜可口，口感非常好，不辣不沖。
【107813是什么酒】后來，為了規(guī)范米香型白酒的生產(chǎn) ，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和桂林三花共同起草了其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.3 。GB/T10781.3定義為米香型白酒，即以大米等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)半固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì) ，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇為主體復(fù)合香的白酒。這里可以看出，GB/T10781.3是指半固態(tài)法白酒（固液法）。

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