白露吃雞有什么說法 白露吃雞有什么好處
白露
吃雞有什么說法
蒼南、平陽等地民間 ， 人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補身體，去風氣(關(guān)節(jié)炎) 。
白露吃雞既有大吉大利之美好寓意 ， 又兼具天涼貼秋膘、補身體的效用 。
白露雞做法一：
將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝干水 。杞子用溫水浸透、紅棗和生姜用水洗凈 。瓦煲內(nèi)加入清水燒開，然后放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可 。
杞子紅棗烏雞湯有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用 。
白露做法二：
將干人參用溫水浸泡軟后洗凈切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出 。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出 。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油 ， 蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開后，改用小火煨燒2小時左右即成 。
白露吃雞有什么好處？
1、雞肉中的高蛋白可以幫助肌肉增長，對于在健身想鍛煉肌肉的人來說，是一個很好的營養(yǎng)補充 。
2、高蛋白，低脂肪，雞肉還是減肥和健身人士很好的一種食物 。
3、可以降低膽固醇，為高膽固醇患者的身體健康更好地保駕護航 。雞肉，特別是雞脯肉中的脂肪含量非常低，維生素比較高，非常有利于降低膽固醇 。
4、可以幫助排出身體內(nèi)的毒素，還有抗氧化的功效 。
5、對于身體虛弱的人，可以補充很好的營養(yǎng)，還可以緩解頭暈等癥狀 。
6、雞湯非常有利于女人補充肝血 ， 提供營養(yǎng) 。
【白露吃雞有什么說法 白露吃雞有什么好處】7、可以增強身體的免疫力 。強身健體，預防和減少感冒等疾病 。
8、烏雞還可以美容養(yǎng)顏 。延緩衰老，改善女人的氣色，是女人的養(yǎng)顏圣品 。
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