葉酸是懷孕期間準(zhǔn)媽媽不可或缺的元素之一，特別是懷孕的前三個月，每個準(zhǔn)媽媽都應(yīng)該服用葉酸，因?yàn)樗苡行У念A(yù)防胎兒畸形，在此，親親寶貝小編就為準(zhǔn)媽媽們推薦一款孕期補(bǔ)葉酸食譜，以供準(zhǔn)媽媽們參考 。
菠菜雞煲的做法：
原料：雞半只，菠菜100克 ， 冬菇 4朵，蔥，姜、冬筍，蠔油、醬油、糖、鹽、淀粉、植物油各適量 。
做法：
1、雞洗凈，剁成小塊;菠菜洗凈，用沸水焯一下，切段;冬菇洗凈 ， 切成塊;冬筍切成片 。
2、鍋中放油燒熱后，用蔥、姜爆香，加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻 。
文章插圖
孕期補(bǔ)葉酸食譜：菠菜雞煲
3、放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍 ， 不停翻炒，炒至雞熟爛 。
4、菠菜放在沙鍋中鋪底，將炒熟的雞塊倒入即可 。
營養(yǎng)提示：菠菜含有豐富的葉酸，葉酸的最大功能是保護(hù)胎寶寶免受脊柱裂、腦積水、無腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害 。同時(shí)，菠菜富含的B族維生素還可預(yù)防準(zhǔn)媽媽盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥 。
【知識補(bǔ)充】 菠菜的其他吃法
上湯菠菜
把菠菜洗凈，放入沸水中焯一下 ， 撈出，瀝干 ， 切成段 。
鍋中放油，放入姜絲、蒜片爆香，再加入火腿丁、蝦仁、鹽和水，燒開后 ， 用水淀粉勾芡 。把做好的汁澆到裝盤碼好的菠菜上即可 。
濃湯菠菜面
菠菜、蝦皮、 高湯、掛面各適量 。
高湯燒開后，放入面條，將面條煮熟 。出鍋前，將洗凈、焯好的菠菜放入面條中，最后放上蝦皮即可 。
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