烤箱烤雞腿要用錫紙嗎

【烤箱烤雞腿要用錫紙嗎】烤箱烤雞腿需要用錫紙，因?yàn)樵诳局频倪^程中雞腿內(nèi)部的油脂會(huì)析出來，用錫紙包裹住能防止其弄臟烤盤，更好清洗，另外用錫紙包裹住雞腿，還能鎖住食物里面的鮮味，若是往里面撒上調(diào)料的話，還能更入味一些，所以用錫紙包裹雞腿是非常有必要的。
烤箱烤雞腿是否要用錫紙
烤箱烤雞腿要用錫紙，因?yàn)殡u腿里面的油比較多，要是直接烤的話很有可能導(dǎo)致里面的油溢出來，讓烤盤里面也變得油膩膩的，清洗起來也比較麻煩，而用了錫紙之后，可以防止發(fā)生這種情況。
另外用錫紙包裹住雞腿然后再放到烤箱里面烤，能更好的鎖住食物里面的鮮味，要是在上面撒上調(diào)料的話，還能能其更入味一些，不過在包的時(shí)候一般不用包的太過于嚴(yán)密，略微有一點(diǎn)空間就可以了。
需要注意的是錫紙一般分為光面和霧面，霧面更容易吸收熱量，所以在包的時(shí)候要將它放在外面，這樣才能更容易將雞腿烤熟。且最好也不要在錫紙里面滴入酸性物質(zhì)的調(diào)味料，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)危害健康。

烤箱烤雞腿要用錫紙嗎

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