鵝蛋比雞蛋營養(yǎng)價值高嗎

【鵝蛋比雞蛋營養(yǎng)價值高嗎】鵝蛋稍微高一點點，但整體相差沒有很大。每100鵝蛋的蛋白質(zhì)含量為14g，而每100g雞蛋中的蛋白質(zhì)含量為12g ，從熱量上來看，每100g鵝蛋的熱量為196大卡，而同質(zhì)量雞蛋中的熱量則為144大卡。100g鵝蛋的脂肪含量為15.6g ，而100g雞蛋的脂肪則只有8.8g 。兩者相比較而言鵝蛋的蛋白質(zhì)含量要高于雞蛋，但同時其熱量和脂肪也要遠超于雞蛋。但鵝蛋中含有一定的維生素B成分，其維生素A含量要高于雞蛋。雞蛋為雉科動物雞的卵。雞蛋主要可分為蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì) 。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近。又名雞卵、雞子。味甘性平。具有滋陰潤燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功。

鵝蛋比雞蛋營養(yǎng)價值高嗎

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