蔥花怎么油炸

材料：面粉、豆渣、西蘭花、鹵牛肉、蔥、鹽適量、油適量。
做法：
1、先把西蘭花洗干凈掰開成小朵，少許水煮熟煮軟，切碎西蘭花，煮菜的湯汁留用；
2、把碎西蘭花和豆渣與面粉拌均勻后，用西蘭花湯汁和面。趁熱最好，因?yàn)槔语炗脽崴兔骘灂雨衍?。湯汁不夠加點(diǎn)溫水，和面成團(tuán)就可以了。面團(tuán)醒30分鐘；
3、醒面的時候把鹵牛肉切碎；
4、加入蔥花拌勻備用；
5、取一小團(tuán)面，案板上撒干面粉，把面團(tuán)搟開，薄薄地抹一層素油，少許鹽巴，然后把蔥花牛肉碎鋪上去；
6、兩邊對面對卷起來，捏合接縫處，卷起來，首尾藏進(jìn)去；
7、捏合接縫處.8.卷起來，首尾藏進(jìn)去；
9、再輕巧地?fù){開成餅胚；
【蔥花怎么油炸】10、平底鍋放少少的油，中火。餅放進(jìn)去后烹入一小匙水，加蓋，等1到1分半鐘翻面，加蓋再1到1分半鐘就好了。

蔥花怎么油炸

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