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健身應(yīng)該多吃什么 健身應(yīng)該多吃什么食物好

1、豆類
豆類 ， 主要是指豆科中可作為食用和飼料的豆類作物 。可以說豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與肉類食物難分伯仲，它們含有大量的蛋白質(zhì)、維生素B、鐵等 ， 而它們所含的膳食纖維卻是肉類沒有的 。這些營(yíng)養(yǎng)元素配合運(yùn)動(dòng)，就能在健身過程中發(fā)揮重要作用 。比如豆類及豆制品的蛋白質(zhì)含量都很高，一般都在20%至40%之間，最常見的大豆蛋白質(zhì)含量約為36% 。除大豆外的其他豆類脂肪含量?jī)H約1%上下，而大豆所含脂肪也多為不飽和脂肪酸，屬于優(yōu)質(zhì)脂肪 。此外 ， 豆料所富含的鐵，可以在細(xì)胞供氧和氧的利用過程中發(fā)揮關(guān)鍵作用，也能緩解或消除因缺鐵性貧血引發(fā)的無力感和疲勞感 。
貼士：豆制品的脂肪含量很低，比如100克豆腐所含脂肪僅約5克，而飽腹感卻很好，熱量也不高，所以在運(yùn)動(dòng)減脂期間合理食用，有利于瘦身減肥 。
2、蔬菜類
蔬菜富含各種維生素和礦物質(zhì)，和豆類一樣也富含膳食纖維，一般水分也較高 。這里列出幾種常見的有利于健身者食用的蔬菜：
土豆 。優(yōu)質(zhì)的復(fù)合碳水化合物，富含維生素C、E 。土豆屬于高GI（Glycemic Index ， 血糖生成指數(shù) ， 食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)）碳水食物，十分有益于力量訓(xùn)練后的肌肉恢復(fù) 。
洋蔥 。盡管吃洋蔥味道重會(huì)影響社交，但它含有維生素A和C、鉀、磷肌酸等，有消炎去敏，降低血壓、膽固醇等作用 。它能有效抵抗大強(qiáng)度力量訓(xùn)練過程中生成的有害自由基 。
香菜 。香菜的獨(dú)特香味令一些人無法適應(yīng)，但它所含營(yíng)養(yǎng)也很豐富，比如維生素A和C、鐵、鈣、鋅、鉀等，它還具有維持血糖含量的作用 。
西蘭花 。西蘭花似乎是許多肌肉男的標(biāo)配，它含有維生素B和C，以及礦物質(zhì)鐵、鈣、鉀等 。它的飽腹感強(qiáng)，熱量低，不會(huì)使人發(fā)胖，還有利于提升免疫力 。同時(shí) ， 西蘭花中也富含煙酸和B族維生素，這些微量元素能促進(jìn)新陳代謝 。
國(guó)際糧農(nóng)組織公布的數(shù)據(jù)表明，人體所需維生素C的9成，以及60%的維生素A來自蔬菜 。健身訓(xùn)練會(huì)令身體產(chǎn)生大量自由基，同時(shí)大量出汗也容易讓維生素C這樣的水溶性維生素流失，因此多吃蔬菜可以滿足健身所需維生素C 。而維生素A則能促進(jìn)免疫球蛋白的合成，有利于提高身體免疫力 。
3、水果類
水果營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好 ， 富含維生素和礦物質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)元素，許多水果被冠以”減肥食物“的頭銜 ， 比如蘋果，還有人發(fā)明了各種水果減肥餐 。但水果普遍糖分較高，應(yīng)適量食用 。下面舉三種有利于增肌訓(xùn)練的水果：
草莓 。草莓的熱量低，所含的維生素C比橙子還要多 。它所含的維生素A和鉀，有利于頭發(fā)和皮膚的健康 。在大運(yùn)動(dòng)量的增肌訓(xùn)練之后，肌纖維因訓(xùn)練輕微撕裂的酸痛感 ， 可以通過食用草莓（因?yàn)楹休^多的維C和鉀）來幫助緩解 。
木瓜 。許多女性朋友拿木瓜當(dāng)豐胸食物來吃 ， 殊不知它也能幫助擼鐵的男生增肌 。它富含各種維生素、礦物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)、有機(jī)酸等，其中維生素C的含量也遠(yuǎn)超橘子，能夠促進(jìn)人體對(duì)于肉類的消化 。它所含的鉀則有助于提高肌肉的收縮能力 。
香蕉 。小編一直沒想明白為什么許多人拿香蕉用來減肥 ， 實(shí)際上香蕉所含的糖容易被人體吸引，所以是健身運(yùn)動(dòng)前后快速補(bǔ)充能量的好食物 。食用香蕉也能補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)健身過程中對(duì)鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，保持肌肉的收縮能力，防止肌肉痙攣，抵抗疲勞 。
4、肉類
肉類是獲取蛋白質(zhì)的重要來源，在健身期間飲食中應(yīng)選擇脂肪含量低的肉類，比如瘦牛肉、雞胸肉、魚肉等 ， 當(dāng)然雞蛋白是另一個(gè)重要來源，下一節(jié)會(huì)討論 。這里只舉兩種肉類食物：
牛肉 。牛肉對(duì)于健身增肌者的意義不言而喻 ， 瘦牛肉的脂肪含量低 ， 所含的肌氨酸是骨骼肌成長(zhǎng)和力量提升的燃料 。牛肉中所含的維生素B6則有助于力量訓(xùn)練之后的身體恢復(fù) 。
魚肉 。魚肉是典型的高蛋白低脂肪食物，魚類所含的鋅是一種重要的微量元素，有利于提高人體的免疫力，并且在肌肉、骨骼以及性器官的生長(zhǎng)和發(fā)育方面發(fā)揮重要作用 。
5、奶蛋類
牛奶加雞蛋，被認(rèn)為是增肌訓(xùn)練的標(biāo)準(zhǔn)飲食套餐 ， 肌肉男們的食譜上牛奶和雞蛋不可缺：
脫脂牛奶和酸奶 。奶當(dāng)然是鈣最好的來源，對(duì)于骨骼強(qiáng)健和預(yù)防骨質(zhì)疏松很重要 。酸奶則更適合亞洲人的體質(zhì) ， 它富含維生素B2和B12、磷、鉀等，也更易于消化和吸收，能提高人體免疫力 。
【健身應(yīng)該多吃什么 健身應(yīng)該多吃什么食物好】雞蛋 。蛋清（蛋白部分）當(dāng)然是肌肉男們的最愛 ， 2只普通的雞蛋所含的蛋白質(zhì)約等于一兩瘦豬肉或魚肉所含的蛋白質(zhì)含量 。蛋黃部分則含有豐富的各類營(yíng)養(yǎng)成分，包括了維生素、葉酸、核黃素、礦物質(zhì)等 。但為了防止膽固醇超標(biāo)，肌肉男大多不吃蛋黃 ， 實(shí)際上健身者一天吃1至2個(gè)蛋黃，并沒什么問題 。

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