為什么做冬瓜湯通常要放香菜
【為什么做冬瓜湯通常要放香菜】放香菜可以起到提香的作用，讓冬瓜湯更美味 。
香菜，原名：芫荽，別名：香荽、胡荽，傘形科、芫荽屬一年生或二年生，有強(qiáng)烈氣味的草本，高20到100厘米 。根紡錘形，細(xì)長(zhǎng)，有多數(shù)纖細(xì)的支根 。莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑 。根生葉有柄，花柱幼時(shí)直立，果熟時(shí)向外反曲 。果實(shí)圓球形，背面主棱及相鄰的次棱明顯 。胚乳腹面內(nèi)凹 。油管不明顯 ， 或有1個(gè)位于次棱的下方 。原產(chǎn)歐洲地中海地區(qū)，我國(guó)東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等省區(qū)均有栽培 。莖葉作蔬菜和調(diào)香料 ， 并有健胃消食作用；果實(shí)可提芳香油；果入藥，有驅(qū)風(fēng)、透疹、健胃、祛痰之效 。
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