誰(shuí)會(huì)做河南家鄉(xiāng)菜急急急

河南燴面的制作材料：主料：小麥面粉300克
輔料：羊肉（熟）100克,香菜20克,油皮50克,海帶(鮮)30克
1、和面，面稍微軟一點(diǎn)加鹽，每半個(gè)小時(shí)和一次，一共和個(gè)3、4次就行了；
2、醒面至少3個(gè)小時(shí)以上；
3、帶骨牛肉，或羊肉燉湯，湯里只放姜，不放鹽；
4、肉燉爛以后將肉撈出；
【誰(shuí)會(huì)做河南家鄉(xiāng)菜急急急】5、準(zhǔn)備香菜、蔥花、豆腐皮絲、海帶絲備用；
6、準(zhǔn)備香菜、蔥花、豆腐皮絲、海帶絲備用；
7、在開始做之前半個(gè)小時(shí)，將面全部寫成兩厘米寬的長(zhǎng)條，兩面抹油再醒半個(gè)小時(shí)，拉成細(xì)面條；
8、下鍋中煮熟，將海帶、菠菜放入一起煮熟；
9、準(zhǔn)備大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮絲、蔥花、鹽、味精、辣椒；
10、將煮熟的面盛入，再澆上燉肉的湯即可。

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