帶魚刺多嗎
【帶魚刺多嗎】帶魚有更多亞種，不同亞種的帶魚 ， 體內(nèi)的骨骼形態(tài)也不盡相同，帶魚刺少營養(yǎng)價(jià)值高，非常適合老人和小孩，但是帶魚身上的腥味和油膩較大 ， 用清水很難洗凈，可把帶魚放在特殊的水里泡一下，再用清水洗，就會(huì)很容易洗凈，而且無腥味 。那么帶魚想除刺怎么除呢？把帶魚上鍋蒸3分鐘，在魚頭兩側(cè)各斜切一刀到魚骨 。拽住魚頭一拽就能把刺拽出 。有一個(gè)非常簡單的辦法就是將魚肉全部燉化，放在過濾的東西上將魚湯和魚肉擠出 ， 這樣可以把絕大部分魚刺剔除 。如果只是想粗略地去除魚刺，可以在剛殺了魚的時(shí)候，在魚的腮后切下魚頭，用刀將魚的脊骨剔除 。這樣可以去掉比較大的刺 。
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