柚子皮魚(yú)頭湯怎么做
【柚子皮魚(yú)頭湯怎么做】主料：柚子皮1個(gè)，魚(yú)頭1個(gè)；
配料：醬油、姜、蒜、蔥，白酒；
步驟：
1、柚子皮去外皮 ， 切塊出水，反復(fù)抓出水份以備用；
2、魚(yú)頭洗凈，切成兩半，放入鍋內(nèi)用油及蔥、姜、蒜煎后，再將柚子皮加入鍋中，并加入適量清水；
3、再加入醬油和少量白酒炆40分鐘，讓柚子皮充分吸收魚(yú)頭的味道 。
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