孕婦冬瓜湯怎么做 _食譜

排骨冬瓜湯準(zhǔn)備食材：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：
1、冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2、豬排骨洗凈，剁塊。
3、蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片。花椒研細(xì) 。
4、將豬排骨放人鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。
5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
營養(yǎng)小貼士：
因?yàn)槭亲鼋o孕婦喝的冬瓜排骨湯，所以里面就可以不用放花椒這些辛辣的調(diào)味料，這些辛辣的調(diào)味料易引起胎熱。

文章插圖
2冬瓜蝦仁湯準(zhǔn)備食材：冬瓜500克、蝦200克、高湯1袋、料酒1勺、鹽1小勺、淀粉1勺、香油1小勺、姜絲適量、蔥花適量。
做法：
1、鮮蝦去頭去尾，剝?nèi)ノr殼后挑出背部和腹部的蝦線，放到小碗中。
2、加入少許料酒、鹽和干淀粉，抓勻后腌制10分鐘。
3、冬瓜洗凈，去皮去瓤后切片，姜切絲，蔥切小段，備用。
4、砂鍋內(nèi)倒入適量水，加入1袋高湯，大火煮沸，倒入冬瓜片。
5、倒入蝦仁將蝦仁劃散，待變色后轉(zhuǎn)小火熬煮。
6、待冬瓜煮熟，放入姜絲、蔥花、加入鹽和少許香油調(diào)味即可。
營養(yǎng)小貼士：
這道湯中雖然放入料酒，但其內(nèi)含10%～15%的酒精濃度，微乎其微，而且烹調(diào)過程中已經(jīng)揮發(fā)得差不多了，不會(huì)對(duì)孕婦有什么影響，可放心食用。

文章插圖
3鴨腿冬瓜湯準(zhǔn)備食材：鴨腿3只、冬瓜、蔥、姜適量、料酒、鹽適量。
1、鴨腿洗凈后斬塊。
2、放入鍋中加清水燒開后煮2分鐘撈出，洗凈浮沫;冬瓜去皮去籽洗凈切塊，姜切片，蔥切斷兒。
3、將焯過水的鴨塊放入鍋中，加足量的清水，加入蔥斷兒和姜片燒開;加料酒去腥，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí) 。
4、加入冬瓜繼續(xù)小火燉20分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)小貼士：
鴨肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養(yǎng)素，有清熱涼血、祛病健身之功效，所含有的豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸對(duì)孕婦和胎兒都有好處。

文章插圖
4番茄冬瓜湯準(zhǔn)備食材：
冬瓜200g，西紅柿150g，水三碗(750ml)，香菜少許，濃湯寶1塊
做法：
1、冬瓜切0.5cm左右的片備用，西紅柿切滾刀塊備用。
2、鍋中倒入三碗水，約750ml煮沸，加入濃湯寶，煮至微開。
3、放入冬瓜片，再放入切好的西紅柿塊。
4、蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘加少許鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)小貼士：
這道酸酸甜甜的番茄冬瓜湯特別適合孕期食欲不太好的媽咪們食用，番茄中含有富含胡蘿卜素、維生素C、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì) ，除了酸甜可口外，還有美容養(yǎng)顏的功效哦!

文章插圖
5牛肉冬瓜湯準(zhǔn)備食材：牛肋條肉、冬瓜、枸杞、姜、蔥、鹽、料酒、胡椒粉。
做法：
1、牛肋條肉洗凈切成方塊，用加了姜片、蔥段的水飛過，再用清水沖洗幾遍，去除血沫。
2、冬瓜刨皮、去瓤洗凈后切薄片，枸杞用溫水清洗控干。
3、砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打凈浮末后，加姜片、料酒、蔥段大火燒開后關(guān)小火煲1小時(shí)以上。
4、下入冬瓜片、枸杞子，中火燒10分鐘，加適量鹽調(diào)味即可食用。
營養(yǎng)小貼士：
這款牛肉冬瓜湯比起其他的滋補(bǔ)湯更加的清淡，特別適合孕期想保持好身材的準(zhǔn)媽媽們食用。
【孕婦冬瓜湯怎么做】