金針菇和雞蛋能一起做包子餡嗎
金針菇和雞蛋一起做包子餡的方法：
主料：金針菇、豬肉、面粉、雞蛋、鹽、豆油、花椒、醬油、拌餡料、老湯 。
制作步驟：
1、金針菇洗凈，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠干備用；
2、豬肉切成肉餡 ， 加入蔥姜末 ， 加入雞蛋，調(diào)料拌勻，加入金針菇；
3、面粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的面團；
4、醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，搟成包子皮；
5、包肉餡料，水開后煮至水開；
【金針菇和雞蛋能一起做包子餡嗎】6、蒸30分鐘左右即可 。
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