綠色的雞蛋什么原因 綠色的雞蛋介紹
1、綠色的雞蛋是因為它是綠殼蛋雞下的蛋，這種雞又名湖北華綠黑雞，三峽黑雞、原種場位于湖北宜昌 。
2、綠殼蛋的保鮮期較長，保存方式：室內(nèi)避光通風保存，或者冷藏保鮮 。保質(zhì)期：20～25℃內(nèi)，保質(zhì)1個半月；20℃以下，保質(zhì)2個半月 。（綠殼雞蛋無須特殊保存即可調(diào)節(jié)淡、旺季的供貨） 。
【綠色的雞蛋什么原因 綠色的雞蛋介紹】3、綠殼雞蛋是我國江蘇泰州(姜堰河橫區(qū))、皖南山區(qū)、浙江寧波、湖北林區(qū)、湖南山區(qū)、山東山區(qū)、江西林區(qū)、河南盧氏山區(qū)、云貴高原山區(qū)、四川眉山、資陽的特產(chǎn)，僅在純自然放養(yǎng)條件下生長，以蟲類和草藥為食以保證其產(chǎn)蛋量 。相傳乾隆年間，村民將黑羽烏骨雞進貢給乾隆皇帝，乾隆皇帝見黑羽烏骨雞不僅外貌超群 ， 而且肉質(zhì)細嫩，奇香味美，視為奇品異珍，列為“貢雞” ， 其所產(chǎn)之蛋列為“貢蛋” 。中科院遺傳研究所血型測定結果表明，黑羽烏骨雞是一個國內(nèi)外罕見的特異性遺傳基因群 ， 該雞在選育時，兼顧體型外貌全黑，蛋殼綠和產(chǎn)蛋量三大性狀指標的前提下重點突出雞蛋品質(zhì)的選育 。已被國家農(nóng)業(yè)部列為“全國種質(zhì)資源保護項目”，屬國家重點保護品種 。
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