香椿的做法家常菜 家常香椿炒雞蛋的做法
1、香椿炒雞蛋做法，食材，香椿2小把，草雞蛋3個(gè)，鹽適量 。
2、香椿要選擇新鮮的香椿頭，嫩不嫩可以購買時(shí)掐一下 ， 香椿頭桿粗的更嫩 。
3、香椿清洗干凈 ， 刀挨刀切成香椿碎備用 。
4、磕三個(gè)草雞蛋放在湯碗里打成均勻的蛋液 ， 再加入兩湯匙的清水 ， 繼續(xù)打勻 。
5、香椿碎加入蛋液中，加入一勺的鹽，攪拌均勻 。
【香椿的做法家常菜 家常香椿炒雞蛋的做法】6、鍋燒熱，熱鍋涼油，倒入攪拌好的雞蛋液，進(jìn)鍋雞蛋液的四周立即成型 。
7、再轉(zhuǎn)成小火 ， 雞蛋的一面炒熟后 ， 再翻到另一面炒熟即可出鍋裝盤，噴香噴香，雞蛋松軟，很好吃 。
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