膠東特色雜魚鍋?zhàn)龇?/h1>
主料：黃骨魚、黃花魚、花三魚，泥猛、沙尖魚等等 。
【膠東特色雜魚鍋?zhàn)龇ā?/strong>輔料：油、鹽、姜、蔥、蒜、八角、花椒 。
把魚處理干凈，瀝干水份備用；準(zhǔn)備八角一個(gè)，姜，蒜，花椒，蔥段等備用；砂鍋中入一點(diǎn)油，熱后下2備好的配料 ， 下鍋爆出香味；然后鋪上準(zhǔn)備好的魚；加入適量的清水，不用淹過魚，八分鐘左右就可以了；打開蓋子大火煮開一會(huì)，再蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火再煲約10-15分鐘左右；加入適量的鹽調(diào)味，下蔥花，關(guān)火再虛燜幾分鐘就可以了 。
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