酒糟黃瓜魚(yú)腌制方法 酒糟紅糟黃瓜魚(yú)的做法
1、主料：黃瓜魚(yú)1條、生姜3片、蒜頭3粒、蔥1根、料酒1勺、油1勺、蒸魚(yú)豉油1匙 。
2、黃瓜魚(yú)洗凈，用鹽巴料酒腌制一晚上 。
3、準(zhǔn)備紅糟適量 。
【酒糟黃瓜魚(yú)腌制方法 酒糟紅糟黃瓜魚(yú)的做法】4、油鍋倒入油，預(yù)熱 ， 放入黃瓜魚(yú) 。
5、煎兩面金黃 。
6、鍋里剩下油，倒入蔥蒜姜炒香 。
7、紅糟炒下，放入水魚(yú) 。
8、加入蒸魚(yú)豉油，小火燜煮 。
9、水快收 ， 下去蔥 。
10、小貼士：紅糟有些人吃不習(xí)慣，可以少放點(diǎn) ， 紅糟本身有甜味，不要加糖 。
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