山藥子怎么吃
山藥子，又名山藥豆，是山藥蔓上結(jié)的珠狀芽，與山藥是統(tǒng)一植物所生，外形像縮小版的土豆，具有較好的營養(yǎng)價值 。
1、煮湯：煮湯能最大程度保留山藥豆的味道和營養(yǎng)成分；
2、清蒸：清蒸山藥豆，無需去皮，蒸熟后，直接食用；
3、煮粥：山藥豆洗凈，過熱水去皮 ， 和水和米一起入鍋；
【山藥子怎么吃】4、入菜：山藥子同排骨等一起燉煮 ， 味道粉糯淡甜；
5、油炸：山藥豆加入白糖、淀粉、雞蛋清等，調(diào)勻后加面粉搖成球，放入油鍋炸熟 。
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