冬天適合吃什么菜暖和冬天適合吃的讓人暖和的菜推薦

1、附子羊肉湯溫經(jīng)逐寒
【冬天適合吃什么菜暖和冬天適合吃的讓人暖和的菜推薦】
適宜人群：脾胃虛寒的中老年人
附子是一款溫經(jīng)逐寒、宣通氣血的好藥材，特別適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也屬于溫補(bǔ)性食物，可起到助陽健胃、通血生津的作用。如果家里的中老年人還有腰部和膝蓋部位發(fā)寒、小便頻繁等癥狀，可以多喝點(diǎn)附子羊肉湯。每天晚餐時(shí)喝上一小碗，不但可以有效幫助身體防寒保暖，還能解決腰膝發(fā)寒、小便頻繁等不適。
具體做法：將250克羊肉洗凈，切成小塊；將25克杜仲、30克附子、15克熟地用紗布包好；再將所需的材料以及蔥、姜、鹽放入鍋中，加入適量的水，把所有的材料都蓋過，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)成小火慢慢燉煮至熟爛，起鍋前撈起藥包，即可食用。
2、北菇加山藥全面滋補(bǔ)
適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人
寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補(bǔ)充多種維生素和碳水化合物。
具體做法是：將北菇泡軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用；熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘；放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。
3、多吃北豆腐和血豆腐補(bǔ)充營養(yǎng)
適宜人群：減肥和偏食的人
如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，可能是營養(yǎng)不平衡類型的寒癥。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素?cái)z入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì) 。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點(diǎn)北豆腐燒白菜。
具體做法：制作熱乎乎的北豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用；姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻；大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆?jié){ ，開鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋上少許香油即成。

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