紫菜和海苔有什么區(qū)別
【紫菜和海苔有什么區(qū)別】1、紫菜：一類生長在潮間帶的海藻 。海苔：紫菜烤熟之后，經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料的產(chǎn)物 。
2、紫菜作用：紫菜營養(yǎng)豐富 ， 味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的組成高達25%-50%，在食品和醫(yī)藥領(lǐng)域具有廣闊的前景 。紫菜對氮、磷、碳具有較強的吸收能力，紫菜的養(yǎng)殖對恢復和改善淺水富營養(yǎng)化也具有重要作用 。
3、海苔作用：海苔中礦物質(zhì)，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長 。可以幫助人體維持機體的酸堿平衡 。海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食 。
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