包子蒸出來黑是什么原因
1、皮薄火大,用酵母發(fā)面，涼水下鍋中小火最為適合;
2、多個(gè)方面原因考慮面本身的原因 ， 面發(fā)的不很理想 ， 容易出現(xiàn)這種情況；
3、前一天發(fā)的面今天早上在用，發(fā)的面過了，會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑這種情況；
4、蒸鍋的原因，蒸鍋有漏氣的地方，避免出氣可以解決這個(gè)問題；
【包子蒸出來黑是什么原因】5、放堿過量會(huì)出現(xiàn)包子黃甚至黑的情況，用一個(gè)小容器，放點(diǎn)白醋和包子一起蒸，可以避免這個(gè)問題 。
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