生鮑魚(yú)怎么保鮮如何保存鮑魚(yú)

1、在沒(méi)有海水和增氧設(shè)施的情況下，只能加冰塊或者放冰箱，保持在0-6度，如需將新鮮的鮑魚(yú)帶到外地，可放在保溫箱或者保溫盒，里面加冰塊，冰和鮑魚(yú)需要隔開(kāi)放置。或者放在托盤(pán)上，用保鮮膜包上，放到冰箱的最底層，或下面沒(méi)有存放的食品。溫度在-18度5度，放到冰箱的速凍里，這樣海參的營(yíng)養(yǎng)成份不會(huì)流失。
【生鮑魚(yú)怎么保鮮如何保存鮑魚(yú)】2、鮮鮑魚(yú)最好的吃法是溫拌和水煮，溫拌鮑魚(yú)：把鮑魚(yú)制凈后，用開(kāi)水煮3分鐘，撈出過(guò)涼后用刀片成薄片放入坑盤(pán)中，另取一碗兌汁（鹽2克，味精5克，糖25克，白醋50克，東古醬油20克，紅油5克，礦泉水50克）在一起攪拌均勻后倒入鮑魚(yú)盤(pán)中，上撒香菜末和小蔥花，拌均后即可。

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