排骨怎么做肉不老
排骨要想不老，可以在燉排骨的時候加入啤酒來代替水，如果沒有啤酒，可以加水然后在加入料酒或者是南酒 。
主料：寸排(長約1、5寸，寬約2厘米) 。輔料：白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香。
【排骨怎么做肉不老】做法：
1、將排骨在開水中氽過后，撈出洗凈裝盤 。
2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃后勾芡，之后淋于排骨上 。
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