肉包的家常做法簡單肉包的家常做法步驟

1、準備材料：五花肉500克、面粉270克、純牛奶 135克、酵母5克、雞蛋1個、白糖40克。
【肉包的家常做法簡單肉包的家常做法步驟】2、把所有的材料都放在一起，揉成面團進行發(fā)酵，剛剛揉的時候估計有點粘手，但是揉的稍微久一點就好了，不要馬上急著放面粉，如果揉了10分鐘還是粘手，那要放面粉了。
3、發(fā)酵到2倍大，用一根手指沾點面粉撮一個洞，不反彈不回縮，說明發(fā)酵好了。
4、先在案板上撒點面粉，然后手揉把面團的氣都排出，在用刮刀切成10份。
5、取其中一份，用搟面杖搟成薄片。
6、加入肉餡，肉餡提前辦好，稱好揉成一個肉團。
7、開始收邊，捏成一個包子形態(tài) 。
8、全部包好后放入蒸鍋中進行二發(fā) 。（蒸鍋提前加水煮開）
9、二發(fā)差不多半個小時，然后開大火煮二十分鐘，在小火煮十分鐘，關火悶著，等涼了就可以拿出來吃了。

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