貴州脆哨食品的加工方法

1、選用槽頭肉或五花肉。
【貴州脆哨食品的加工方法】2、將肉去皮，切為1厘米見(jiàn)方的塊狀。
3、下過(guò)煎中火，將肉中脂肪基本熬出，肉塊呈黃色酥脆狀時(shí)將豬油濾出。
4、在一小碗內(nèi)根據(jù)自己口味加適量醬油、醋、雞精、糖等。
5、將剩下脆哨略微加熱，倒入已配好的味碟，翻炒至醬油等收干后起鍋。

貴州脆哨食品的加工方法

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