灌香腸妙招 灌香腸的竅門
1、腸衣洗凈后,把腸衣套在漏斗上 。
【灌香腸妙招 灌香腸的竅門】2、把漏斗放在盆里,然后把肉餡放在漏斗里 。
3、帶一次性手套,用手往下推 。灌一會,把肉餡往下捏一捏,使肉變的緊實,但不要太用力 , 不要把腸衣弄破了 。
4、有空氣的地方,肉餡下不去,可以用牙簽扎個小洞放氣 。
5、每隔十厘米左右扭一下,以后吃的時候從此處切斷即可 。最后將頭上打結(jié) 。
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