胡蘿卜絲餅怎么做
1、準(zhǔn)備好用料：面粉100g，胡蘿卜100g，香腸40g，食鹽適量 ， 調(diào)和油適量 ， 胡椒粉適量 ， 芝麻油適量 。
2、100克面粉中加入1克鹽、60克左右的水 ， 揉成光滑的面團(tuán) 。
3、將面團(tuán)分成五等份，團(tuán)成小劑，用手搓成長(zhǎng)條；小劑上面刷一層油，餳一個(gè)小時(shí)左右 。
4、胡蘿卜擦成絲，用微波爐高火兩分鐘，使其稍軟 。火腿腸切成末 。
5、將火腿腸放入蘿卜絲中，加少許鹽、胡椒粉、香油拌勻 。
6、面團(tuán)餳好后，搟成長(zhǎng)方形的薄片，將面片輕輕提起，抻成長(zhǎng)長(zhǎng)的薄薄的面皮兒 。
7、在面皮兒一端放上餡料；用面皮兒包起餡料向另一端成三角狀來(lái)回折疊卷起 。卷到尾部時(shí)，將收口包好向下，整理成圓型 。
【胡蘿卜絲餅怎么做】8、鍋內(nèi)放少許油，將餅坯放入鍋中，按扁，中小火煎 。煎至兩面金黃即可 。
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