蒸蟹怎么看熟沒熟
1、把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子里的肉凝固就說明完全好了 。不要用敲擊蓋的方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度 。
【蒸蟹怎么看熟沒熟】2、蒸海螃蟹的做法：將海螃蟹放在盆中沖洗 ， 用小刷子仔細刷凈蟹殼外部 。蒸鍋中放入適量清水 ， 把洗凈的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋 。大火燒開鍋中的水 ， 水開后15分鐘左右即可關(guān)火 。海螃蟹盛盤 ， 把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食 。
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