玉米是粗糧嗎
【玉米是粗糧嗎】1、玉米是粗糧 。
2、粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的,主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等 。
3、粗糧種類多樣,營養(yǎng)價值高,各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長 。粗糧加工過程簡單,保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)成分 。從營養(yǎng)成分上看,大部分粗糧蛋白質(zhì)含量相對偏少,淀粉、纖維素、礦物質(zhì),以及B族維生素含量豐富 。
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