怎樣做簡(jiǎn)單好吃的大餅做簡(jiǎn)單好吃的大餅的方法

1、將木耳用溫水泡發(fā)，韭菜洗凈，雞蛋打入碗中備用。
2、將木耳和韭菜分別剁碎，放在一旁備用。
3、將木耳，韭菜和雞蛋，蝦皮全部放入一盆中后加10克豆油攪拌均勻，放置一旁備用。
4、和面，用一碗清水緩緩加入600克面粉中，將面粉揉成面團(tuán) 。
5、將揉好的面平均分成幾小份后揉成小面餅。
【怎樣做簡(jiǎn)單好吃的大餅做簡(jiǎn)單好吃的大餅的方法】6、將揉好的面餅用搟面棍搟成面皮。
7、將菜餡放在面皮一側(cè)，均勻鋪開(kāi)后用雙手將沒(méi)有餡的一側(cè)翻起覆蓋住另一側(cè)，并用手指肚輕輕按壓面皮邊緣，使邊緣粘合。
8、用豆油在平底鍋表面用刷子刷均勻的一層油，將烙餅平放在平底鍋上，煎至兩面都有焦黃后取出。好吃的烙餅就出鍋了。

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