糯米豆包的做法 糯米豆包的配方以及做法詳解
【糯米豆包的做法 糯米豆包的配方以及做法詳解】1、糯米豆包的原料:糯米面一斤、黃豆粉半斤、桂花豆沙餡一袋 。糯米豆包的輔料:白糖、果料 。
2、把糯米面放容器中,用清水和面、用筷子拌勻后揉成面團(tuán) 。炒鍋燒熱,用少許花生油把鍋里涂一下,倒入黃豆面微火慢慢炒,當(dāng)黃豆面顏色變深,并且炒出香味即為炒熟,將黃豆面盛入大盤,平攤開,散熱 。
3、把面團(tuán)揉成一條后揪成一個(gè)個(gè)面劑,用手按成圓餅,包入豆沙餡,上屜蒸10分鐘 。
4、把剛蒸好的豆包趁熱放黃豆炒面里滾一周 , 使黏豆包表面粘上熟豆面,在盤底鋪一層熟豆面,然后把粘好豆面的黏豆包碼入盤中,撒上一些白糖和果料,外形美觀、口感糯軟香甜的糯米面黏豆包就做好了 。
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