紅燒茄子的做法 紅燒茄子怎么做好吃
1、黑皮茄子洗凈切滾刀 。
2、坐鍋燒熱后放菜籽油 。
3、燒至冒泡后消失，放入茄子中火炸 。
4、炸至金黃色撈出控油 。鍋油，放入大蒜 ， 蔥，爆香出味 。
5、放入炸過的茄子，豆瓣醬，紅燒醬油椒粉，少許鹽，兌成一碗汁
【紅燒茄子的做法 紅燒茄子怎么做好吃】6、均勻的沿著圓圈的方式勻的讓每一塊茄子都入味上色 。大火收汁就行了 。
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