好吃的清蒸鯽魚簡單做法如何做清蒸鯽魚

1、食材：鯽魚 1條、姜 1小塊、蔥 2根、生抽 1勺、鹽適量、紅辣椒 1小塊。
2、準(zhǔn)備新鮮的鯽魚一條，鯽魚去鱗，去腮，用剪刀剪開肚子，去除里面的內(nèi)臟，注意腹壁上的那層黑膜一定要去掉。
3、鯽魚洗干凈，控干水，兩邊各劃三下斜刀，剁掉魚尾巴。
4、姜一小塊去皮洗干凈，改刀切片，姜是做魚必不可少的調(diào)料，可以去腥。
5、處理好的鯽魚碼在盤子里，兩面各撒一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)鹽，肚子里也撒一點(diǎn)，魚肚子里塞幾片姜，斜刀里各塞一片姜。
6、大鍋放入適量水，放上蒸架，大火燒開。
7、水燒開后，放上魚，蓋上鍋蓋，大火蒸七八分鐘。
8、蒸魚的時候，準(zhǔn)備一點(diǎn)蔥，一小段紅辣椒切絲。
【好吃的清蒸鯽魚簡單做法如何做清蒸鯽魚】9、蒸到8分鐘左右時，撒下蔥段，紅辣椒絲，淋上一勺生抽，動作要快。蓋上鍋蓋，再蒸一分鐘，關(guān)火即可。

好吃的清蒸鯽魚簡單做法如何做清蒸鯽魚

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