日本泡菜怎么做
用料：米糠，辣椒面，鹽，黃瓜，白蘿卜，茄子，芹菜，胡蘿卜，海帶 。
【日本泡菜怎么做】1、配制米糠：如果買不到配置好的米糠，可以把米，鹽，辣椒面拌勻，放到密封的容器中 。
2、腌制：第一次腌制的時(shí)候 ， 不需要很多材料 ， 只需要把洗凈并控干水的胡蘿卜頭 ， 白蘿卜的邊邊角角和洋白菜的葉子埋在米糠中 。一日兩次，上下翻動(dòng)米糠 。
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