臘魚怎么做好吃臘魚的吃法
主料：臘魚700克 。
【臘魚怎么做好吃臘魚的吃法】輔料：油適量、紅油豆豉20克、大蒜5克、辣皮子5克、白糖2克、姜5克、香蔥5克 。
步驟：
把臘魚用涼水侵泡10小時(shí)，洗凈切塊；香蔥洗凈切末，大蒜去皮拍碎、姜洗凈切末 ， 干紅辣椒切末；熱鍋涼油，油熱8成下臘魚塊；煎到兩面金黃色撈起裝碗；加豆豉、大蒜末、蒸魚豉油、辣椒末，撒上少許白糖；蒸鍋加水，加臘魚，大火蒸20分鐘 ， 取出撒上香蔥末即可 。
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