油條怎么去和面 油條和面的步驟
1、將酵母粉放入10毫升的溫水中,拌勻,靜置幾分鐘讓其溶解 。將高筋面粉倒入盆中,放入白糖和20毫升植物油 。
【油條怎么去和面 油條和面的步驟】2、再磕入雞蛋 。用筷子拌勻 。溶解后的酵母水倒入面粉中 ， 一邊倒一邊攪勻,成棉絮狀 漆.然后用手將其反復(fù)揉勻成光滑的面團(tuán)(此時面團(tuán)稍稍有些硬,沒有關(guān)系),蓋上濕紗布或蓋子,于溫暖處發(fā)酵約二小時就好啦 。
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