人造奶油是高分子化合物嗎

人造奶油不是高分子化合物。人造奶油是油脂，油脂不是高分子化合物，油是不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，脂肪是飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，兩者統(tǒng)稱為油脂。
【人造奶油是高分子化合物嗎】高分子化合物是由眾多原子或原子團(tuán)主要以共價(jià)鍵結(jié)合而成的相對(duì)分子量在一萬(wàn)以上的化合物，高分子化合物簡(jiǎn)稱高分子，又叫大分子，一般指相對(duì)分子質(zhì)量高達(dá)幾千到幾百萬(wàn)的化合物，絕大多數(shù)高分子化合物是許多相對(duì)分子質(zhì)量不同的同系物的混合物，因此高分子化合物的相對(duì)分子質(zhì)量是平均相對(duì)分子量。

人造奶油是高分子化合物嗎

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