平頂山美食
1、魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現(xiàn)代精湛烹調(diào)技術(shù)相結(jié)合、精工細(xì)做“雜燴菜”，系平頂山地方名吃之一 。
2、舞鋼熱豆腐
舞鋼熱豆腐選用優(yōu)質(zhì)黃豆制作 ， 所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐 。食時(shí)，將熱豆腐切塊，澆以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬即可 。其特點(diǎn)是鮮辣爽口，豆香撲鼻，物美價(jià)廉，天然營(yíng)養(yǎng) 。
3、醬燜雞
醬燜雞是一道菜品，主料為雞塊，為平頂山特色美食之一 ， 主要特點(diǎn)是：肉質(zhì)鮮嫩 ， 香辣不膩 。
4、魯山羊雜湯
羊雜湯是清真食品 。是用羊的下水等切成絲做成湯，放點(diǎn)辣味，可以御寒，喝羊雜湯的好處 。
5、三郎廟牛肉
三郎廟牛肉特指產(chǎn)于河南省平頂山市郟縣三郎廟的腌制牛肉 。
6、郟縣豆腐
菜源于平頂山郟縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一種漢族特色小吃，是當(dāng)?shù)孛耖g集會(huì)上盛行的小吃品種 。
7、葉縣燴面
羊肉熗鍋 ， 采用優(yōu)質(zhì)面粉，細(xì)膩光滑，柔軟筋香 ， 滑潤(rùn)適口 。
8、手抓蔥油餅
平頂山手抓餅更確切地講，應(yīng)該是手抓千層餅，顧名思義，該餅形狀類似一般的千層餅，但比一般的更加膨松 ， 外焦內(nèi)嫩，口感香郁 ， 麥香味濃，用手抓著來(lái)吃，別有一番風(fēng)味 。
9、張集硬面饃
【平頂山美食】張集硬面饃產(chǎn)于平頂山市葉縣境內(nèi)，洪莊楊張集村 。其主要特色是：采用獨(dú)特的制作工藝，潔白如雪，層層疊疊，底部微焦，香酥可口，暢銷葉縣及平頂山周邊縣區(qū)，遠(yuǎn)銷鄭州、開(kāi)封等地 。屬工藝特色類 。
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