黃魚(yú)鲞的做法是什么黃魚(yú)鲞怎么做好吃

1、食材：黃魚(yú)鲞、蔥、姜、糖、鹽、豆豉醬油、紅辣椒、料酒。
2、將凍著的黃魚(yú)鲞化開(kāi) 。
3、蔥姜切片，插到魚(yú)身上的口里。倒料酒1勺，少許鹽，腌15分鐘。
4、15分鐘后沖洗黃魚(yú)鲞，盤(pán)底放蔥姜。
5、姜插到魚(yú)身刺好的口里，放到鋪好蔥姜的盤(pán)子里。
6、燉鍋放水，架子。水燒開(kāi)后把魚(yú)放到架子上。
7、蓋上蓋子蒸7分鐘。
8、蔥姜切絲用涼水泡上。
9、魚(yú)蒸好后把盤(pán)子里的水倒出去，把蔥絲、姜絲、紅辣椒放到蒸好的魚(yú)上。
10、燒熱油澆到魚(yú)身上。
11、倒入豆豉醬油，美味的蒸魚(yú)做好了。
【黃魚(yú)鲞的做法是什么黃魚(yú)鲞怎么做好吃】12、注意事項(xiàng) 。注意控制火候！

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