斗門區(qū)美食

斗門區(qū)美食有斗門重殼蟹、橫山鴨扎包、大赤坎叉燒肉、金巢琵琶鴨、白藤蓮藕、白蕉海鱸、艾餅等。
1、白藤蓮藕：生長于白藤湖，以肥碩、多粉、松化無渣著名，是饋贈親朋、酒席宴客必備佳品。
【斗門區(qū)美食】2、金巢琵琶鴨：因外形酷似琵琶而得名，香味獨特、口感飽滿、脆嫩鮮香，講究色、香、味俱全。
3、大赤坎叉燒肉：用荔枝木作為燃料，在熱能和醬汁的雙重作用下滲入肉中，醇香撲鼻，猶如綻放的紅玫瑰。
4、橫山鴨扎包：自光緒年間至今已傳承一百余年，用鴨腳、鴨下鏟、鴨翼、鴨肝、鴨腸和肥豬肉采取獨特的方法腌制、晾曬，捆扎而成。
5、斗門重殼蟹：蟹體豐滿、肉厚膏黃，蘸上獨有的秘制醬汁細(xì)品慢嚼，嫩滑鮮美、齒頰留香、回味無窮，軟殼彈牙爽口。
6、白蕉海鱸：體色光亮，魚體背厚、肚肥、口大、尾尖，質(zhì)地鮮嫩、透明，入口嫩滑清甜，清香無腥味。
7、艾餅：是斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)幾百年歷史的特色食品，因主要輔料取自艾草而得名。

斗門區(qū)美食

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