大閘蟹怎么挑選
1、掂重：大閘蟹也是毛蟹，我們在挑選的時候可以掂掂蟹的重量，同等體積下 ， 較重的為佳 。
2、看眼睛：輕觸蟹眼 ， 能動的話，則為新鮮的大閘蟹，反之則不新鮮 。
3、看蟹的呼吸：觀察大閘蟹的嘴巴，能吐沫子的為新鮮的活蟹，反之則不新鮮 。
【大閘蟹怎么挑選】4、看蟹臍：輕按蟹臍 ， 蟹腿能動的則為新鮮的活蟹，反之則不新鮮 。其次，蟹臍捏不動的，說明蟹肉比較肥，一下子就捏動，或是捏著比較軟，說明蟹肉較少 ， 蟹臍微微翹起的說明它已經(jīng)成熟了 。
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