懷集云吞皮是怎么做的
食材：面粉、鹽、雞蛋、水、干淀粉適量 。
【懷集云吞皮是怎么做的】做法：
1、所有的材料和成面團，水要一點點加，因為雞蛋的大小都不同；
2、和好的面，蓋上濕布餳20分鐘，分割成小分；
3、用壓面條機反復壓，用最厚的檔多壓幾遍；
4、要把面壓的光滑，有光澤 ， 越壓越?。?最后一遍壓之前 ， 用刷子蘸上干淀粉 ， 在面皮上均勻的刷上一層 ， 起到防粘的作用；
5、有豆面的用豆面也可以，修掉兩頭，切成大小合適的面皮即可 。
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