雞骨架的做法

將雞骨架洗凈，用刀剁成小塊，煮一鍋水，放入雞骨架，炒掉多余的血水，撈出瀝干水份，起油鍋，放入白糖，炒糖色，順著一個(gè)方向炒，加入讓雞骨架，加入生抽翻炒均勻，翻炒至上色后，加入姜片，蔥段，鹽，料酒，加入適量的水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉15-20分鐘，最后大火收汁即可。
【雞骨架的做法】雞骨架，是被去掉、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、以后剩下的部分，差不多都是骨頭。大家叫做雞骨架，雞骨架含有多種豐富的維生素和大量的鈣質(zhì)，雖然對(duì)于不同種類的雞骨來(lái)說(shuō) ，含鈣量與維生素種類及數(shù)量都不相同，但與其他可食性禽獸類動(dòng)物骨骼中的鈣和維生素含量相比，雞骨頭占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì) 。

雞骨架的做法

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