玻璃菜是什么菜
玻璃菜是生菜 。生菜的種類很多，按葉的生長(zhǎng)外形，主要有結(jié)球生菜和散葉生菜；按葉片的色澤 ， 主要有綠生菜和紫生菜 。玻璃生菜屬散葉綠生菜 。
生菜是葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬 。為一年生或二年生草本作物，葉長(zhǎng)倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球 ， 可生食，脆嫩爽口 ， 略甜 。
生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來(lái) 。古希臘人、羅馬人最早食用 。
【玻璃菜是什么菜】生菜傳入中國(guó)的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，近年來(lái)，栽培面積迅速擴(kuò)大，生菜也由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌 。
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