楊梅吃不完怎么保存 如何保存楊梅
1、冷藏保存，若是剩余的楊梅不是很多，可以在2到3天的時間內(nèi)吃完，那么可以將楊梅放在冷藏室中短時間保存，然后就吃多少拿多少，在2到3天的時間使用完 。做法：將未食用完的楊梅挑選一下，去除壞的和爛的，然后將楊梅放在鋪有楊梅葉子的竹筐中，直接放在冷藏室保存，食用的時候清洗干凈就可以了 。
2、冷凍保存，若是剩余楊梅比較多的話，短時間內(nèi)食用不完，可以將楊梅放在冷凍室保存，冷凍室溫度很低，細(xì)菌不宜滋生，可以較長時間的保存楊梅 。做法：將楊梅挑選一下，去除壞的，然后清洗一下，再用鹽水浸泡10分鐘左右，將楊梅蟲清洗干凈，然后瀝干水分，吹干之后，分批用保鮮袋或者保鮮盒裝好，放在冷凍室中保存即可，食用的時候可以解凍之后食用或者是加在飲料里面食用 。
3、糖漬保存，糖漬也是一種保存食物的方法，高糖的環(huán)境滲透壓很高，不適合細(xì)菌生長，楊梅糖漬之后可以保存20天以上，放在冷藏室的話，可以保存2到3個月之久 。做法：玻璃罐清洗干凈，曬干，鋪一層清洗干凈，晾干的楊梅 ， 鋪一層冰糖或者是白砂糖，再鋪一層楊梅，一層糖 ， 最后用糖封口，放在看冷藏室中保存，待糖快要融化完的時候就可以食用了 。
【楊梅吃不完怎么保存 如何保存楊梅】4、鹽漬保存，鹽漬也是保存食物的一種方式，鹽可以提供高滲環(huán)境，抑制細(xì)菌和蟲子的生長 ， 具有很好的保藏作用，一般可以保存2個月之久 。做法：將楊梅清洗、晾干，放在干凈的盆子中 ， 撒上食鹽，轉(zhuǎn)動盆子 ， 使楊梅表層裹上一層細(xì)鹽，然后將楊梅放入干凈的玻璃壇 ， 腌制2天左右，將楊梅汁瀝出，鹽漬過的楊梅曬一天，再楊梅放回楊梅汁中，使楊梅重新吸回楊梅汁，重復(fù)幾遍 ， 待楊梅汁消失之后用玻璃瓶裝好鹽漬楊梅，可以保存2個月之久 。
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