茭白怎么切菱形
先將茭白剝皮，清洗干凈 ， 用小刀將茭白切成四邊形的長方柱，一端削掉四個棱角，然后將它切成厚薄合適的菱片狀即可 。這種切法雖然比較好看 ， 但切起來比較麻煩，而且比較浪費 ， 一般如果不是很注重菜品的形態，即不需要這么切 。
【茭白怎么切菱形】菰禾本科、菰屬多年生淺水草本，具匍匐根狀莖 。稈高大直立，高1-2米 。葉舌膜質，長約1.5厘米，頂端尖；葉片扁平寬大 ， 長50-90厘米，寬15-30毫米 。圓錐花序長30-50厘米，分枝多數簇生，上升，果期開展 。穎果圓柱形 ， 長約12毫米，胚小形，為果體之1/8 。原產中國及東南亞 ， 是一種較為常見的水生蔬菜 。在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分布 。全草為優良的飼料，為魚類的越冬場所 。也是固堤造陸的先鋒植物 。
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